In der Küche von Einhornstuff werden nicht nur Gerichte zubereitet – hier entstehen Zauberwerke, die den Alltag in ein Fest verwandeln. Unsere magischen Drachenaugen-Rezepte sind eine Hommage an die Fantasie und laden dazu ein, das Wunderbare im Gewöhnlichen zu entdecken. Ob es das Drachenauge-Eiersalat ist, der mit seiner Farbexplosion jeden Tisch zum Leuchten bringt, oder die verführerisch gefüllten Eier, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem echten Hingucker werden – jedes Rezept ist ein kleines Fest für sich.

Lassen Sie sich von diesen kreativen Ei-Kreationen inspirieren und bringen Sie ein Stück Magie auf Ihren Teller. Perfekt für die Festtage, um Familie und Freunde zu begeistern, oder um sich selbst an einem ganz gewöhnlichen Dienstag zu verwöhnen. Mit Liebe, Phantasie und einer Prise Einhornstaub bereitet, werden diese Gerichte zu einem kulinarischen Abenteuer, das Jung und Alt verzaubert. Tauchen Sie ein in unsere Welt der Drachenaugen-Delikatessen – denn jeder Tag verdient es, gefeiert zu werden!

Rezepte

Drachenauge-gefüllte Eier

Zutaten:

• 6 hartgekochte Eier
• 1 mittelgroße Avocado
• 1 EL griechischer Joghurt oder eine vegane Alternative
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 EL fein gehackter Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 Tasse fein gewürfelte rote Paprika
• 6 Oliven (schwarz oder grün) halbiert, für die „Drachenaugen“

Anleitung:

1. Hartgekochte Eier pellen und längs halbieren. Eigelb vorsichtig entfernen und in eine Schüssel geben.
2. Eigelb mit zerdrückter Avocado, griechischem Joghurt, Dijon-Senf, gehacktem Dill, Salz und Pfeffer vermischen. Gut durchmischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Die Eiweißhälften mit der Avocado-Eigelb-Mischung füllen. Ein Spritzbeutel kann für ein gleichmäßigeres Ergebnis sorgen
4. Eine halbe Olive in die Mitte jeder Eierhälfte setzen, um das „Drachenauge“ zu simulieren
5. Mit fein gewürfelter roter Paprika und Frühlingszwiebeln garnieren, um Farbe und Textur hinzuzufügen.

Guten Appetit!

Drachenauge-gefüllte Eier

Dieses Rezept ist eine kreative und gleichzeitig leckere Art, hartgekochte Eier zu servieren. Die Kombination aus cremiger Avocado und Ei, mit dem pikanten Kick von Dijon-Senf und der Frische von Dill, macht diese gefüllten Eier zu einem Highlight auf jedem Osterfest. Die Oliven „Drachenaugen“ verleihen diesem Gericht eine fantasievolle Note, die sicherlich für Gesprächsstoff sorgen wird.

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Ingredients

• 6 hartgekochte Eier
• 1 mittelgroße Avocado
• 1 EL griechischer Joghurt oder eine vegane Alternative
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 EL fein gehackter Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 Tasse fein gewürfelte rote Paprika
• 6 Oliven (schwarz oder grün) halbiert, für die „Drachenaugen"

Instructions

1. Hartgekochte Eier pellen und längs halbieren. Eigelb vorsichtig entfernen und in eine Schüssel geben.
2. Eigelb mit zerdrückter Avocado, griechischem Joghurt, Dijon-Senf, gehacktem Dill, Salz und Pfeffer vermischen. Gut durchmischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Die Eiweißhälften mit der Avocado-Eigelb-Mischung füllen. Ein Spritzbeutel kann für ein gleichmäßigeres Ergebnis sorgen
4. Eine halbe Olive in die Mitte jeder Eierhälfte setzen, um das „Drachenauge“ zu simulieren
5. Mit fein gewürfelter roter Paprika und Frühlingszwiebeln garnieren, um Farbe und Textur hinzuzufügen.

Categories: Vorspeisen

Tags: Für unterwegs, Gesund, Kalorienarm, Low Carb, Proteinreich, Schnell, Vegetarisch

Farbenfroher Drachenauge-Eiersalat

Zutaten:

• 4 hartgekochte Eier, halbiert
• 150 g gemischte Blattsalate (z.B. Rucola, Radicchio, Lollo Rosso)
• 100 g Cocktailtomaten, halbiert
• 50 g rote Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
• 50 g gelbe, grüne und rote Paprikawürfel
• 50g Mais
• 30 g frische Sprossen (z.B. Alfalfa)
• 1-2 Chilischoten
• 50g mini Mozzarella
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Optional: frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie), gehackt

Anleitung:

1. Die hartgekochten Eier pellen und längs halbieren. Die Eigelbe vorsichtig herausnehmen und in einer kleinen Schüssel beiseitestellen.
2. Für das Dressing das Eigelb mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einer glatten Sauce verrühren.
3. Den gemischten Blattsalat gründlich waschen und trockenschleudern. Die Tomaten und Radieschen waschen und halbieren bzw. in Scheiben schneiden. Die Paprikawürfel vorbereiten und die Sprossen abspülen.
4. Alle vorbereiteten Salatzutaten in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
5. Die Eihälften auf dem Salat anrichten und das Dressing über den Salat träufeln.
6. Optional mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Tipp: Für eine exotische Note können Sie dem Salat auch eine Handvoll essbare Blüten hinzufügen.

Guten Appetit!